Colher elétrica promete deixar comida mais salgada, mesmo com pouco sal

A gigante japonesa Kirin anunciou o lançamento da Electric Salt Spoon (“colher elétrica de sal”), um produto inovador que promete realçar o sabor salgado da comida sem a necessidade de adicionar mais sal. A colher, que utiliza um campo elétrico fraco para concentrar íons de sódio na língua, pode ser uma aliada importante para quem busca reduzir o consumo de sódio e manter uma dieta mais saudável.

Funcionamento e benefícios:

• Tecnologia inovadora: A Electric Salt Spoon utiliza um campo elétrico fraco para realçar a percepção do sabor salgado na língua, mesmo com menos sal na comida.
• Sabor aprimorado: A colher permite reduzir o consumo de sódio sem comprometer o sabor dos alimentos, tornando-os mais saborosos e agradáveis.
• Saúde em primeiro lugar: O alto consumo de sal pode levar a diversos problemas de saúde, como hipertensão, doenças cardíacas e renais. A colher pode auxiliar na redução do sódio ingerido, contribuindo para o bem-estar geral.

Detalhes do produto:

• Preço: A Electric Salt Spoon terá um custo inicial de R$ 652, em conversão direta de ienes para reais.
• Disponibilidade: A Kirin venderá 200 unidades da colher em um lançamento inicial neste mês, com expansão para o varejo japonês em junho, ainda com disponibilidade limitada. A expectativa é que o produto chegue a outros mercados em 2025, com a meta de alcançar um milhão de unidades vendidas até 2027.
• Funcionamento: A colher é leve (cerca de 60 gramas) e utiliza bateria recarregável de lítio.

Considerações importantes:

• Contra-indicações: A Electric Salt Spoon não é recomendada para pessoas com marcapasso cardíaco, monitor cardíaco, alergia a metal, problemas nos nervos faciais, em tratamento odontológico ou durante a gravidez. Em outros casos, como síndromes febris, problemas cognitivos e tumores malignos, é fundamental consultar um médico antes de usar a colher.
• Prêmio Ig Nobel: A invenção da colher elétrica rendeu a Homei Miyashita, professor da Universidade de Meiji e um dos desenvolvedores da tecnologia, o prêmio Ig Nobel de Nutrição em 2023. O Ig Nobel é um prêmio satírico que reconhece pesquisas científicas incomuns e inovadoras.

A Electric Salt Spoon da Kirin representa um passo promissor para um futuro mais saudável e saboroso. Ao reduzir o consumo de sódio sem sacrificar o paladar, a colher pode contribuir para a prevenção de doenças crônicas e promover uma alimentação mais balanceada e prazerosa. A inovação abre caminho para outras soluções tecnológicas que visam melhorar a qualidade de vida das pessoas através da alimentação.

Com informações: Reuters, The Verge