No dia 08 de outubro, os alunos do 5º ano da Escola Municipal Caminhos do Aprender, visitaram a propriedade de Silvano Vivan, em Fagundes Varela, onde encontra-se a Laticínios Vó Elena. O intuito, foi conhecer a cadeia produtiva do leite e como são elaborados alguns dos seus derivados, encontrados no mercado, como leite de caixinha, queijo, manteiga e iogurte.
Na oportunidade, os alunos conheceram o processo de ordenha, alimentação das vacas, genética, pastejo das vacas no campo, como são feitos os piquetes, viram pela parte externa da agroindústria, como é o processo de elaboração dos queijos e dos iogurtes e após, puderam degustar.
Segundo a Veterinária Cristine Barille, que acompanhou a turma, “foi uma vivência muito boa para que os alunos entendam que, para produzir aqueles queijos que eles encontram nos supermercados e os iogurtes que eles têm na merenda escolar, tem todo um trabalho por trás, todo um empenho, muito conhecimento de campo, da produção rural, de genética, de nutrição animal e tem muitas normas a serem seguidas, até a elaboração do produto final”.
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